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Ingredientes:

3.750 g           Costilla de Res

10 l                 Agua

100g               Sal

400 ml            Puré de Tomate

800 ml            Jarabe Pelon Pelo Rico®

1 g                 Comino en Polvo

2 g                 Cebolla en polvo

1 g                 Ajo en polvo  

5 g                 Sal

Preparación:

1. Cocer las costillas en agua con sal hasta que estén suaves. Retirar del agua.

2. Mezclar puré de tomate, Jarabe Pelon Pelo Rico®, comino, cebolla, ajo y sal.

3. Llevar a ebullición y cocinar 5 min a fuego lento.

4. Barnizar las costillas con la preparación anterior y asar al horno o a la parilla.

5. Servir con la salsa adicional.

Smoothie Chai Tea

Ingredientes:

•          2 sobres de té Chai McCormick
•          3 oz (90 ml) de leche caliente
•          1 oz (30 ml) de ron blanco o dorado
•          3 oz (90 ml) de yogurt natural
•          1 oz (30 ml) de jarabe natural
•          5 cubos de hielo
•          Nibs de cacao C/S

Procedimiento:

1.        Infusionar el té en la leche y enfriar.
2.        Licuar la infusión con el ron, el yogurt, el jarabe y el hielo.
3.        Servir en la yarda y decorar con un poco de nibs de cacao.