Recetas

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1.- Añade en un recipiente el café instantáneo el azúcar y el cafe.

2.- Bate muy bien (a mano o con máquina) hasta conseguir que tengan una consistencia espesa.

3.- Llena de leche la taza en la que lo vas a beber dejando unos dos o tres dedos libres para luego colocar la mezcla y, si gustas, puedes añadir a esta base unos cubitos de hielo antes.

4.- Suma la crema de café hasta el tope del vaso.

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Comienza batiendo los huevos junto con el azúcar. A continuación, añade la miel y la nata y mezcla todo muy bien. Si la miel está un poco sólida, puedes entibiar la nata para facilitar que se mezcle.

Después tamiza el cacao en polvo junto con la fécula de maíz, la harina de arroz integral, la levadura química y la goma xantana. Incorpora todo esto a la preparación anterior y mézclalo bien. Añade, después, la harina de almendras.

Por último, añade la mantequilla y el chocolate negro, ambos derretidos.

Coloca la masa dentro de un molde para cakes previamente engrasado.

Hornéala durante 45 minutos aproximadamente a 170°C. Al pinchar en el centro con un palillo debe salir perfectamente seco. Enfriar bien antes de consumir.

Ensalada fácil de atún, ideal como Receta de Cuaresma. Se prepara en frío y es deliciosa. Sirve la ensalada de atún sobre las galletas justo antes de consumir, para evitar que se remojen.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de atunes en lata drenado

• 1/4 de cebolla morada finamente picada

• 2 jitomates finamente picado

• 3 cucharadas de chile en escabeche finamente picados

• 1/2 taza de apio finamente picado

• 1/2 taza de grano de elote

• 3 rábanos finamente picado

• 3/4 de taza de Mayonesa Mccormick® Con Limón Squeeze

• 2 cucharadas de jugo de limón

• 2 cucharadas de mostaza amarilla

• 2 cucharadas de líquido de una lata de chiles en escabeche

• 1 cucharada de salsa como salsa tabasco

• suficiente de sal

• suficiente de pimienta

• suficiente de Saladitas®

• suficiente de aguacate en abanico, para decorar

• suficiente de perejil para decorar

Preparación

En un tazón, mezcla el atún con la cebolla morada, el jitomate, los chiles en escabeche, el apio, el elote y el rábano.

Adereza con la Mayonesa McCormick® con limón squeeze, el jugo de limón, la mostaza, el escabeche de los chiles, la salsa picante, la sal y la pimienta. Incorpora muy bien.

Sirve la ensalada sobre las Galletas Gamesa® Saladitas y decora con aguacate en abanico y perejil fresco.

INGREDIENTES

Betún

Cupcakes

INSTRUCCIONES

Precalienta el horno a 180°C. Prepara un molde de cupcakes.

En la batidora, acrema la mantequilla con los azúcares. Mezcla el huevo y la vainilla. Baja los restos del vaso.

Mezcla el bicarbonato de sodio junto con el polvo para hornear, la sal y especias hasta integrar. Agrega la harina seguido por el puré de calabaza hasta integrar.

Pon una cucharada de la mezcla en cada separación del molde.

Cocina por 20-22 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.

Déjalos enfriar y transfiere a una reja hasta que esté completamente frío.

Para el Betún

Mezcla la mantequilla y el queso philadelphia hasta que estén bien integrados. Agrega la vainilla seguida por el azúcar y mezcla muy bien.

Incorpora poco a poco el azúcar glass hasta que quede bien mezclado. Con una duya decora los cupcakes.

Ingredientes:

Preparación:

1.- Calentar el horno a 180 ºC. Enmantequillar una fuente de horno de 35 x 20 cm aproximadamente.

2.- Cortar las papas en láminas finas.

3.- Juntar la crema con la leche y añadir con la Sal de Mar Gourmet, Pimiento Paprika, Ajo en Polvo, Cebolla en Polvo y Pimienta Negra Molida.

4.- Poner 1/4 de las papas en la fuente enmantequillada, agregar una capa con 1/4 del queso parmesano y luego una tercera capa con 1/4 de la mezcla de crema. Repetir la secuencia hasta que se acaben los ingredientes. Hornear por una hora hasta que las papas estén blandas al meter un cuchillo y la cubierta este dorada. Servir caliente.

Ingredientes:

Preparación:

1.- Vierte La Lechera, la lata de Carnation Clavel y el jugo de limón en la licuadora y mezclalo por 2 minutos.

2.- En un refractario coloca una capa de galletas y agrega una capa de la mezcla realizada.

3.- Continúa así hasta que se acabe la mezcla y colocalo en el refrigerador de 2 a 3 horas y listo.

Ingredientes

Preparación

1. Calienta el aceite a 180 ºC.

2. Mezcla el agua con la fécula de maíz y los huevos.

3. Sumerge los camarones, uno por uno, en la mezcla anterior, luego cubre con el empanizador Knorr. Pasa de nuevo por la mezcla de fécula de maíz y revuelca una vez maás en el empanizador.

4. Con mucho cuidado coloca los camarones en el aceite caliente y fríe hasta que se doren perfectamente.

Ingredientes

Preparación

Agregar todos los ingredientes a la licuadora y licúa por 3 minutos.

INGREDIENTES (50 piezas de 10 gr.)

PARA DECORAR

PREPARACION

En una cacerola, poner a hervir la crema para batir y la miel de abeja. Verter la mezcla caliente sobre el chocolate amargo. Dejar reposar por 1 minuto e integrar con una espátula de silicón hasta obtener una textura cremosa. Agregar la mantequilla a temperatura ambiente e incorporar completamente. Por último, añadir el cognac y dejar enfriar.

Formar bolitas de 10 gr. usando chocolate semi amargo fundido en las palmas de las manos. Revolcar en la cocoa alcalina.

Para decorar, temperar el chocolate blanco.  Fundir 3/4 partes en el microondas por lapsos de 20 segundos para evitar quemarlo. Agregar el resto, finamente picado, y mezclar hasta que sea homogéneo. Dejar reposar por 3 minutos. Colocar el chocolate blanco temperado sobre una hoja de papel transfer. Cortar pequeños círculos con ayuda de la duya.

Pegar los círculos sobre cada trufa con un poco de chocolate semi amargo fundido.

Servir. ;)

 Ingredientes (6 porciones)

Preparación

1.- Calienta el agua con la canela y cuando suelte el hervor, agrega el arroz; cocina durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

2.- Vierte la Leche Condensada La Lechera, la Leche Evaporada Carnation Clavel y las pasitas; mezcla y continúa la cocción a fuego bajo de 20 a 25 minutos hasta que espese ligeramente.

3.- Sirve tibio o frío y espolvorea con canela molida.